美味しさと手軽さをバランスさせた長州地どりは、弾力のある肉質、適度な歯ごたえ、底味・濃厚な旨味と香りが食欲を掻き立てる地鶏です。餌には、抗生物質や合成抗菌剤を使用せず、地元産の飼料米や３種類のハーブが与えられています。

地元産の飼料米や３種類のハーブを餌として与えることで、脂肪酸の一種である、リノール酸が減少するほか、生活習慣病の予防・改善に効果が期待されるオレイン酸が増加する傾向にあるといわれていまし。コクとまろやかさ、脂の香りと甘み、風味が特徴的な地鶏です。

長州どりの味わいをより一層引き立てるやきとりのセットです。